Antragstellern wird ein Subventionsgesuch / eine Ausbildungsvereinbarung zugestellt. Darin sind Finanzierung, Rechte und Pflichten geregelt. Die Papiere müssen vollständig ausgefüllt und von dem/der Mitarbeiter/in und dem/der Arbeitgeber/in unterzeichnet retourniert werden. Hotel & Gastro formation Schweiz leitet das Gesuch zur Überprüfung an die Kontrollstelle L-GAV in Basel weiter. Der Entscheid wird Antragsteller/in und Arbeitgeber/in schriftlich kommuniziert.
Die Ausbildungsunterstützung erfolgt aus Mitteln der Kontrollstelle für den L-GAV in Basel, aus Beiträgen der Teilnehmenden und aus öffentlichen sowie privaten Subventionen.