Voraussetzungen

Zulassungsbedingungen
Um zur verkürzten modularen Ausbildung Praktikerin oder Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft (EBA) zugelassen zu werden, müssen folgende Voraussetzungen erfüllt sein:

Mindestens 3 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie-Hauswirtschaft
Keine abgeschlossene berufliche Grundbildung (weder eidgenössisches Berufsattest noch Fähigkeitszeugnis)
Ein laufender Arbeitsvertrag im Bereich Hotellerie-Hauswirtschaft
Ausreichende Deutschkenntnisse, um dem Unterricht an der Berufsfachschule folgen zu können
Erfolgreicher Abschluss des Progresso Lehrgangs (dieser muss vor dem EBA-Qualifikationsverfahren absolviert sein)

Zielpublikum
Die Ausbildung richtet sich an:

Mitarbeitende in der Hotellerie-Hauswirtschaft, die einen anerkannten Berufsabschluss anstreben
Mitarbeitende in der Hotellerie-Hauswirtschaft, die sich beruflich weiterentwickeln möchten

Perspektiven

Das eidgenössische Berufsattest (EBA) ist ein schweizweit anerkannter, für den Arbeitsmarkt qualifizierender Berufsabschluss (berufliche Grundbildung). Der Zugang zu den Kursen der Berufsverbände sowie der Anschluss an die weiterführenden Ausbildungen im Rahmen der Schweizer Bildungssystematik sind gewährleistet.

Kurse
Das eidgenössische Berufsattest ermöglicht den Zugang zu diversen Kursen der Berufsverbände.

Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ)
Das eidgenössische Berufsattest ermöglicht den Einstieg in eine verkürzte berufliche Grundbildung im gleichen Berufsfeld – zum Beispiel als Fachfrau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ oder Fachmann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ. Die Ausbildung dauert zwei statt drei Jahre.

Höhere Berufsbildung
Das eidgenössische Fähigkeitszeugnis sichert den Zugang zu den Bildungsgängen der höheren Berufsbildung im entsprechenden Berufsfeld – beispielsweise zum Lehrgang als Bereichsleiterin Hotellerie-Hauswirtschaft/Bereichsleiter Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidgenössischem Fachausweis.

Inhalte

Die Ausbildung umfasst neun Module. Jedes Modul stellt eine in sich geschlossene, praxisorientierte Lerneinheit dar und wird mit einer Lernzielkontrolle bzw. mit einer Prüfung abgeschlossen.

• Modul 1: Werterhaltung und Raumgestaltung im Etagenbereich
• Modul 2: Wäscheversorgung und Raumgestaltung im Hotel- und Seminarbereich
• Modul 3: Gästebetreuung Frühstücksbereich, Werterhaltung Office, Logistik
• Modul 4: Werterhaltung Hauswirtschaft und Gästebetreuung im Hotel- und Seminarbereich
• Modul 5: Allgemeinbildung
• Modul 6: Vertiefungsarbeit
• Modul 7: Reflexionsarbeit
• Modul 8: Praktische Repetitionen
• Modul 9: Prüfungsvorbereitung (im ÜK-Zentrum)

Progresso-Lehrgang 

Dauer & Abschluss

Dauer

Die neun Module umfassen ca. 58 Ausbildungstage. Hinzu kommt die Zeit für das Selbststudium. Die Ausbildung kann innerhalb eines Jahres abgeschlossen werden. Vor dem Qualifikationsverfahren muss der fünfwöchige Progresso Lehrgang absolviert werden.

Abschluss

Praktikerin oder Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft EBA (eidgenössisches Berufsattest)

Kosten

Die Ausbildungskosten für die verkürzte modulare Ausbildung zur/zum Praktikerin oder Praktiker Hotellerie-Hauswirtschaft EBA und für den vorangehenden Progresso Lehrgang werden weitgehend von den Kantonen bzw. von den Branchenverbänden des Gastgewerbes übernommen. Im Idealfall bleiben den Teilnehmenden Selbstkosten von ca. 355 Franken.

Bitte beachten Sie, dass die Anzahl der Teilnehmenden begrenzt ist und die Anmeldungen nach Eingangsdatum bearbeitet werden.

Berufsfachschule
Die Kosten für die Berufsfachschule werden von den Kantonen übernommen, sofern die Teilnehmenden einen vom kantonalen Amt für Berufsbildung genehmigten Lehrvertrag unterzeichnen (Ausnahmebewilligungen sind möglich und werden kantonal geregelt).

Module praktisches Arbeiten, Lehrmittel, Prüfungen, Arbeitsausfallentschädigung
Die Kosten für Lehrmittel, Module praktisches Arbeiten und Prüfungen werden gemäss L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) durch die Branchenverbände des Gastgewerbes subventioniert. Gleiches gilt für die Arbeitsausfallentschädigung für den Lehrbetrieb.

Die Subventionierung setzt voraus, dass der Lehrbetrieb zum Zeitpunkt der Anmeldung zwingend dem L-GAV untersteht und die Mindestlöhne nach Art. 10 Abs. 1 Ziff. I lit. b einhält. Das Subventionsgesuch ist durch den Betrieb auszufüllen und an Hotel & Gastro formation Schweiz einzureichen.

Progresso Lehrgang
Der Progresso-Lehrgang  wird für Betriebe und Mitarbeitende stark subventioniert (inkl. Lehrmittel, Kost und Logis), sofern diese zwingend dem L-GAV unterstellt sind. Ist dies nicht der Fall, wird der Lehrgang zum günstigen Selbstkostenpreis angeboten.

Kursorte

Schulungsmodule verkürzter modularer Ausbildungsgang
Die neun Schulungsmodule finden an der Allgemeinen Berufsschule Zürich (abz) statt.

Progresso-Lehrgang
Die Progresso-Lehrgang werden in der ganzen Schweiz gemäss Ausschreibung angeboten.

Kontakt

Frau Barbara Ochsner
Allgemeine Berufsschule Zürich
079 787 87 51
barbara.ochsner@abzh.ch