Ritratto
Hotel & Gastro formation Svizzera propone un corso di lingua tedesca "fide" specifico per collaboratori del settore alberghiero e della ristorazione. I corsi di lingua "fide" si attengono alle direttive della Segreteria di Stato per la migrazione.
Il corso di lingua è indirizzato a collaboratori della gastronomia e del settore alberghiero. L’insegnamento si riferisce ai settori professionali "Reception", "Cucina", "Servizio" ed "Economia domestica". Sono trattate le premesse linguistiche necessarie per la quotidianità professionale.
L’obiettivo consiste nell’ampliare le competenze linguistiche professionali grazie a un insegnamento basato su scenari e nel migliorare l’integrazione delle persone di lingua straniera. Gli scenari sono stati sviluppati dalla Segreteria di Stato per la migrazione in collaborazione con Hotel & Gastro formation Svizzera.
Domande frequenti Corsi di lingue di fide per gastronomia/settore alberghiero
Condizioni
Il corso di lingua "fide" si rivolge a persone che
- non hanno ancora raggiunto il livello B1 nella lingua tedesca,
- desiderano apprendere a farsi capire meglio nella quotidianità professionale e
- sono in grado di esibire un contratto di lavoro valido nel cantone in cui si svolge il corso.
Prospettive
I partecipanti che hanno frequentato almeno 40 delle 50 lezioni del corso di lingua "fide" ricevono un attestato del corso. In seguito possono ampliare le proprie competenze linguistiche a dipendenza dei bisogni.
Contenuti
Durata del corso
Il corso comprende 25 giornate da 2 lezioni di 45 minuti, per un totale di 50 lezioni
Struttura del corso
12 settimane da 2 giorni più una settimana da 1 giorno, per un totale di 25 giorni
Contenuti del corso per il settore professionale "Servizio"
- Spiegare la carta delle pietanze e la carta delle bevande
- Assistere e servire gli ospiti nel ristorante
- Servire gli ospiti al bar
- Reagire correttamente al reclamo di un ospite
- Reagire correttamente nel caso di un contrattempo
- Partecipare all’organizzazione di un evento particolare
Contenuti del corso per il settore professionale "Economia domestica"
- Assumere gli incarichi / i compiti per la giornata lavorativa
- Accogliere le richieste / le domande dei clienti e trasmetterle al servizio o alla persona responsabile
- Accettare una fornitura di merce
- Segnalare un problema
Contenuti del corso per il settore professionale "Cucina"
- Assumere gli incarichi / i compiti per la giornata lavorativa
- Comprendere le istruzioni per l’uso e la manutenzione di un apparecchio
- Accettare una fornitura di merce
- Pulire e riordinare la cucina
- Preparare il posto di lavoro e riordinare la dispensa
- Comprendere e spiegare ricette
- Segnalare un problema
Costi
Il corso di lingua "fide" e il materiale didattico sono sussidiati con i contributi del contratto collettivo nazionale di lavoro (CCNL) a condizione che l’azienda e il collaboratore siano obbligatoriamente assoggettati a tale contratto.
Dai collaboratori assoggettati obbligatoriamente al CCNL viene riscossa una tassa d’iscrizione unica. L’azienda riceve un’indennità per perdita di lavoro che ammonta al massimo a CHF 500.- per ogni corso (50 lezioni).
Fino al 31.12.2024 il corso è gratuito!
I lavoratori non assoggettati obbligatoriamente al CCNL possono assolvere il corso di lingua al prezzo di costo di CHF 1'370.00.
Altri informazioni
Sedi del corso
Finora ci siamo concentrati sull'organizzazione di un'offerta di formazione a distanza. Se ci sono abbastanza persone interessate, siamo anche in grado di organizzare corsi aggiuntivi nelle singole aziende, secondo la loro richiesta.