8 juin 2026 : Des généralistes plutôt que des spécialistes
Le secteur souhaite que les formations initiales restent polyvalentes à l’avenir. Les spécialisations ne devraient intervenir qu’après l’apprentissage. Ce point de vue est largement partagé par les différents groupes cibles.
Cela concorde également avec un autre résultat de l’analyse. Les jeunes, en particulier, apprécient la polyvalence et la diversité du secteur de l’hôtellerie-restauration. Les formations initiales généralistes constituent une base importante à cet égard et ouvrent diverses perspectives d’évolution.
Il existe par ailleurs un consensus sur la nécessité de développer les formations initiales existantes. En revanche, la création de nouveaux métiers dans la restauration est jugée plutôt d’un œil critique. Plutôt que de nouvelles spécialisations, de nombreux participants souhaitent un paysage de formation plus clair, avec moins de métiers, mais clairement positionnés.
Au cours du second semestre 2026, nous souhaitons discuter avec les professionnels intéressés des répercussions que ces conclusions pourraient avoir sur les profils professionnels de demain. Tu souhaites partager tes expériences et tes idées ? Alors inscris-toi via le formulaire sous « Participe ! » et contribue activement à façonner l’avenir de la branche.
La semaine prochaine, nous nous pencherons sur la question de savoir ce qui, outre les contenus de formation, fait un bon apprentissage.
1er juin 2026 : la communication et la collaboration sont plus importantes que la créativité et l’esprit critique
L’analyse des questions relatives aux compétences de demain montre clairement la voie à suivre : à l’avenir, la créativité et l’esprit critique ne suffiront plus à elles seules. La communication et la collaboration, c’est-à-dire la capacité à échanger, à élaborer des solutions ensemble et à travailler efficacement en équipe, ne cessent de gagner en importance.
La flexibilité, l’ouverture d’esprit face aux nouvelles évolutions ainsi que la capacité à gérer avec assurance des situations exigeantes et stressantes revêtent également une grande importance. Les personnes interrogées sont unanimes : ces compétences auront une influence déterminante sur les profils professionnels de demain.
À quoi ressembleront les métiers de demain ? Nous aborderons cette question dans notre prochain numéro d’« Aktuell ».
26 mai 2026 : Le sondage est terminé
Les premières analyses montrent que le secteur de l’hôtellerie et de la restauration offre aux jeunes de nombreuses perspectives intéressantes au début de leur apprentissage. Les nombreuses possibilités d’acquérir une expérience à l’étranger, ainsi que le fort esprit d’équipe et la collaboration avec les autres, sont particulièrement appréciés.
Les réponses concernant les métiers de demain sont actuellement en cours d’analyse. Nous vous communiquerons les résultats prochainement dans un prochain numéro d’«Aktuell».
