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Prérequis
Conditions d’admission
- Intérêt pour le domaine de la restauration de système
- Connaissances de français oral et écrit suffisantes pour participer aux cours
Qualification de base – Certificats de branche reconnus dans toute la Suisse
04. Progresso Restauration de système
- Portrait
- Prérequis
- Perspectives
- Contenu
- Coûts
- Lieux des cours
- Films
- Téléchargements et liens
- Inscription séances d'informations
- Contact
Portrait
Les formations Progresso proposées par Hotel & Gastro formation Suisse sont idéales pour les collaborateurs-trices de l’hôtellerie et de la restauration qui n’ont pas suivi de formation professionnelle initiale. D’une durée de cinq semaines, ces formations sont axées sur la pratique et adaptées aux besoins de l’entreprise. Elles permettent ainsi aux collaborateurs-trices d’améliorer leurs compétences professionnelles et linguistiques, et de devenir des professionnels qualifiés. De plus, le certificat Progresso est reconnu par la branche et par la CCNT. Ces formations sont proposées dans les domaines de l’intendance, de la cuisine, du service et de la restauration de système.
La formation Progresso Restauration de système aborde principalement les thèmes suivants : hygiène et sécurité au travail, connaissances des machines et ustensiles, nettoyages, étages, office, service des petits-déjeuners, buanderie et lingerie.
Perspectives
La réussite de la formation Progresso Service offre un certificat reconnu dans toute la Suisse par HotellerieSuisse, GastroSuisse, Hotel & Gastro Union et par la CCNT. De plus, la formation permet d’acquérir une base solide en vue de l’obtention d’une attestation fédérale de formation professionnelle (AFP) ou d’un certificat fédéral de capacités (CFC), par le biais d’un article 32.
Contenu
Objectifs
- Les objectifs de la formation sont calqués sur les objectifs des cours inter-entreprises du certificat fédéral de capacité (CFC)
Contenu
- Hygiène et sécurité au travail
- Premiers secours
- Protection contre les incendies
- Ecologie et économie
- Connaissance des machines, appareils et ustensiles
- Nettoyages
- Etages
- Service des petits-déjeuners
- Connaissance des boissons
- Buffet
- Office
- Buanderie
- Lingerie
- Termes techniques
- Hôtellerie et restauration suisse
Durée
La formation dure 25 jours, répartis sur trois modules. Une pause d’au moins 8 semaines et prévue entre le module 1 (10 jours) et les modules 2 & 3 (15 jours), dans le but de consolider les connaissances acquisses.
Certification
Certificat Progresso Intendance ou attestation de suivi de formation.
Coûts
Pour les collaborateurs qui sont obligatoirement soumis à la CCNT (convention collective nationale de travail) de l’hôtellerie-restauration, la formation Progresso est presque gratuite (fortement subventionnée). Une taxe d’inscription de CHF 100.- est prélevée. L’entreprise reçoit une indemnité pour arrêt de travail.
Jusqu'au 31.12.2024, le cours est gratuit !
Sont cofinancés:
- Enseignement
- Documents de cours
- Repas de midi
- Hébergement sur place
- Indemnité pour arrêt de travail de max. CHF 2500.- (5 semaines) pour l’entreprise
Les frais de transport sont à la charge des participants.
Pour tous les participants qui ne sont pas soumis à la CCNT de l’hôtellerie-restauration, la formation est proposée au prix coûtant de CHF 5'750.- (repas compris).
Lieux des cours
Les différents modules de cours peuvent être suivis dans les 2 ans sur différents sites.
Lieux de cours pour le secteur Restauration de système:
- Zürich
- Kilchberg
- Baden
- Lenzburg
Films
Retrouvez sur la page YouTube de Formation incluse les films d’examens et de rapports d’expérience des participants à la formation Progresso ainsi que des employeurs.
Téléchargements et liens
Progresso général
Progresso Restauration de système
Inscription séances d'informations
Informationsveranstaltung Progresso Lehrgang Systemgastronomie
04.07.2024, 14:30 - 15:30 Uhr
Die Informationsveranstaltung findet online statt (in Deutsch). Sie werden ca. 3 Tage davor den Link für den Zugang per E-Mail erhalten