Zielgruppe

• Berufsbildnerinnen/Berufsbildner und Ausbildnerinnen/Ausbildner
• Berufsbildnerinnen/Berufsbildner aus dem Ausland, die das Schweizer Bildungssystem kennen lernen wollen
• Ausbildungsbetriebe die neu ausbilden möchten
• Junge Berufsfachleute, die sich zukünftig in der Ausbildung engagieren wollen

Voraussetzungen

• Interessierte müssen nicht Berufsbildnerin oder Berufsbildner sein, um teilzunehmen. Einzig müssen sie Ausbildungsverantwortung in einem Teilbereich der Unternehmung wahrnehmen oder dafür vorgesehen sein.
• Für den Kurs wird ein persönlicher Laptop benötigt

Kursinhalte

Inhalte Fachbereich Systemgastronomie

• Berufspraktische Kompetenzen (BPK) Planung, Ablauf, Reflektion, Bewertung
• Individuelle praktische Arbeit (IPA) Grundsatz, Planung, Ablauf
• Wie bilde ich Lernende in der Systemgastronomie aus
• Wo sind die Abgrenzungen zwischen einer Kochausbildung und einer Ausbildung in der Systemgastronomie
• Welche Zukunftsperspektiven bieten sich nach einer Ausbildung in der Systemgastronomie
• Bedeutung eines Hauptsitzes z.B Einfluss auf die Selektion, Potential Nutzung der Gruppe

Inhalte soziale Themen

• Werte und Normen: Wo ihr Ursprung liegt und wie sie beeinflusst werden
• Generation «Z»: Unterschiede zu den heutigen Generationen und wechselnde Sichtweisen

Eckdaten