Porträt
Praxisorientierter Basisausbildungslehrgang für Sozialhilfebezüger, Flüchtlinge und vorläufig aufgenommene Personen im Bereich der Küche inkl. Coaching.
- Die Teilnehmenden erwerben eine fundierte Basisausbildung im Bereich der Küche in der Gastronomie-Hotellerie. Sie ist dringend notwendig, damit ein möglicher Eintritt in den Arbeitsmarkt der Gastronomie, der Spitäler oder in Alters- und Pflegeheime gelingt.
- Die Teilnehmenden werden nach Abschluss bis zum Stellenantritt begleitet und durch ein Job-Coaching der Wyniger Gruppe (Malian) unterstützt.
- Die Teilnehmenden erhalten einen gesamtschweizerisch anerkannten Ausweis von Hotel & Gastro formation Schweiz.
Inhalte
Die Teilnehmenden werden ganzheitlich und vor allem in praktischen Arbeiten gefördert. Anhand des Menüplans werden folgende Fächer vermittelt: Praktisches Kochen, Kochkunde, Fachkunde, Hygiene, Arbeitssicherheit, Ökologie etc.
Zudem werden die Teilnehmenden die Möglichkeit erhalten, ihr neu erlerntes Wissen im ersten Arbeitsmarkt unter Beweis zu stellen. Es ist ein Praktikum von 30 Tagen nach der Ausbildung geplant. Zudem werden sie während der ganzen Ausbildungszeit gecoacht und begleitet, damit sie sich während der Ausbildung bereits im ersten Arbeitsmarkt bewerben können.
Kosten
Die Kosten für die gesamte Ausbildung setzen sich wie folgt zusammen:
Informationsveranstaltung, Praktikum, Coaching inkl. gesetzl. vorgeschriebener Arbeitskleider.
Basisausbildungslehrgang «Reset» Küche in die Gastronomie CHF 2'706.00 pro Monat inklusive MwSt., Verpflegung und Kursunterlagen während des ganzen Lehrgangs (3 Monate).
Nach Wunsch zusätzliches (über das im Kurs inkludierten Angebot) Job Coaching respektive Supported Employment zu CHF 120.00 pro Beratungsstunde
Kursorte
Der Ausbildungslehrgang «Reset» Küche in die Gastronomie, startet am 05. August 2024 im Ausbildungszentrum GastroBaselland in Liestal:
Ausbildungszentrum GastroBaselland, Grammetstrasse 18, 4410 Liestal
Kursdauer:
Vom 05. August 2024 bis am 25. Oktober 2024. Der schulische Unterricht ist jeweils von 08.30 – 16.30 Uhr (Montag bis Freitag). Die Unterrichtszeiten in den Praktika im ersten Arbeitsmarkt richten sich nach den Vorgaben der Betriebe. Die Abschlussfeier findet am 31. Oktober 2024 statt.