Interkantonale Berufsfachschule

Blockkurse (IFK) – Konzentriert – Kompakt – Kompetent – Konsequent

Hotel & Gastro formation, die schweizerische Berufsbildungsinstitution von hotelleriesuisse, GastroSuisse, sowie Hotel & Gastro Union, bietet mit ihrer Interkantonalen Berufsfachschule Blockkurse für Köchinnen EFZ/Köche EFZ sowie Systemgastronomiefachfrauen EFZ/Systemgastronomiefachmänner EFZ im Herbst und im Frühling an. Die überbetrieblichen Kurse sind dabei integriert.

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Interkantonale Fachkurse für Köchinnen EFZ/Köche EFZ	Interkantonale Fachkurse    für Systemgastronomiefachfrauen EFZ/    Systemgastronomiefachmänner EFZ

Der Blockunterricht ist eine Einrichtung der Verbundpartner Bund, Kantone und Organisationen der Arbeitswelt. Ob sich der Blockunterricht mit Internat für die Lernenden besser eignet als der wöchentliche Unterrichtstag pro Woche, hängt von den Bedürfnissen der Betriebe ab. Sowohl klassische Saisonbetriebe als auch Ganzjahresbetriebe können von diesem Modell profitieren.

Die Kurse sind nach dem Blockmodell aufgebaut. Sowohl klassische Saisonbetriebe als auch Ganzjahresbetriebe können von diesem Modell profitieren. Das Zusammenleben im Internat ist eine Lebensschule, welche den Teamgeist fördert und die Sozialkompetenzen der Lernenden stärkt. Die stetige Verknüpfung von Theorie und Praxis garantiert einen konsequent durchgeführten Projektunterricht, was die Erfolgsquote beim Qualifikationsverfahren erhöht.

Konzentriert - Ursprünglich für die Saisonbetriebe gegründet, eignet sich diese Art von Berufsfachschule heute für alle Betriebe, welche ihre Lernenden in umsatzschwächeren und ruhigeren Zeiten in die Schule schicken möchten oder dieses Modell aus planerischen Gründen vorziehen.

Kompakt - der Blockschulunterricht findet jeweils im Frühling und im Herbst statt. Dabei sind die Berufsfachschultage und die überbetrieblichen Kurse (üK) integriert. In der übrigen Zeit ist der Lernende im Betrieb

Kompetent - die Lehrpersonen sind in der Arbeitswelt integriert und bieten einen praxisbezogenen Unterricht.

Konsequent - laufende Schulungen der Lehrpersonen durch den Leiter Berufspraxis gewährleisten einen fachlich hochstehenden Unterricht in Theorie und Praxis.