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Hotel & Gastro formation élabore des formations initiales modernes
avec l’aide de ses partenaires, les met en pratique dans toute la Suisse
et les développe constamment.
Formation professionnelle initiale
En tant qu'organisation du monde du travail, Hotel & Gastro formation s'occupe des différentes formations initiales du secteur, avec quelque 8000 rapports de formation, qui conduisent à l'obtention d'un certificat fédéral de capacité dans les catégories professionnelles suivantes:
En complément, des formations initiales de deux ans sont désormais proposées dans la branche, permettant d'obtenir l'attestation professionnelle fédérale:
Cuisinière CFC / Cuisinier CFC
Le cuisinier ou la cuisinière apprêtent des mets chauds ou froids destinés à la clientèle de divers établissements: restaurants, hôpitaux, homes, hôtels, etc. Ils commandent les denrées alimentaires, en contrôlent la qualité et la quantité, les transforment ou les entreposent en respectant les règles d'hygiène. Ils composent les menus, décorent et présentent les plats avec goût. (Source: Orientation.ch)
Les informations détailée sur la profession sont ci-dessous:
Formation-Hotel-Resto
Orientation.ch
Liste des places apprentissage
Bourse des places d’apprentissage
Office fédéral de la formation professionnelle et de la technologie (OFFT) (règlement 2010)
Promotion de la relève Prodega/Growa
Nos documents vous trouvez ci-dessous:
Downloads (Reglement 2010)
Employée en cuisine AFP / Employé en cuisine AFP
L'employé ou l'employée en cuisine secondent les cuisiniers en préparant des mets simples, chauds ou froids: entremets, garnitures, salades, dessert. Ils composent des menus ordinaires, dressent des plats destinés à la clientèle, dans divers établissements: restaurants, hôpitaux, homes, hôtels, etc. Dans un petit restaurant, ils participent à la plupart des activités, alors que dans un grand établissement, ils se spécialisent dans un secteur. (Source: Orientation.ch)
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Formation-Hotel-Resto
Orientation.ch
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Bourse des places d’apprentissage
Office fédéral de la formation professionnelle et de la technologie (OFFT)
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Spécialiste en hôtellerie CFC
La ou le spécialiste en hôtellerie nettoient les chambres, les halls et les salons de l'hôtel. Ils sont également chargés de travaux à la buanderie, au buffet, à l'économat et à l'office. Ils veillent à la création d'une atmosphère accueillante par la propreté de l'établissement, une préparation minutieuse des chambres d'hôtes et une décoration de bon goût. (Source: Orientation.ch)
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Office fédéral de la formation professionnelle et de la technologie (OFFT)
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Employée en hôtellerie AFP / Employé en hôtellerie AFP
L'employé ou l'employée en hôtellerie nettoient les chambres, les halls et les salons de l'hôtel. Ils sont également chargés de travaux à la buanderie, au buffet, à l'économat et à l'office. Ils participent à la création d'une atmosphère accueillante par la propreté de l'établissement et une préparation minutieuse des chambres d'hôtes. (Source: Orientation.ch)
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Orientation.ch
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Office fédéral de la formation professionnelle et de la technologie (OFFT)
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Spécialiste en restauration CFC
La ou le spécialiste en restauration assurent le service de table dans un restaurant, une brasserie ou un bar. Ils préparent les tables, garnissent les buffets, reçoivent les clients, servent les boissons et les mets. Ils jouent un rôle important par l'accueil et le conseil à la clientèle, la promotion des ventes et la gestion des marchandises. (Source: Orientation.ch)
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Office fédéral de la formation professionnelle et de la technologie (OFFT)
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Employée en restauration AFP / Employé en restauration AFP
L'employé ou l'employée en restauration assurent le service de table dans un restaurant, une brasserie ou un bar. Ils préparent les tables, garnissent les buffets, reçoivent les clients, servent les boissons et les mets. Ils participent à l'accueil du client et à l'instauration d'une atmosphère agréable et détendue. (Source: Orientation.ch)
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Office fédéral de la formation professionnelle et de la technologie (OFFT)
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Employée de commerce CFC / Employé de commerce CFC
L'employé ou l'employée de commerce effectuent des tâches administratives au sein d'une société privée ou d'un service public. Leurs fonctions varient selon le champ d'activités de leur employeur et la nature de leur poste. Ils peuvent s'occuper de la correspondance commerciale (distribution, rédaction, envoi), de la comptabilité (saisie des écritures, vérification des paiements), des commandes (réception, facturation), de l'accueil des clients et de la gestion d'un secrétariat. (Source: Orientation.ch)
Branche Hotel-Gastro-Tourismus (HGT)
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