Chefkoch/-köchin

Sie beherrschen die modernen Kochmethoden und können Ernährungsgrundlagen umsetzen. Sie führen Mitarbeitende und wenden ihr Wissen über Marketing, Kalkulation, Informatik und Betriebsorganisation an. Sie verbinden Nahtstellen.

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Restaurationsleiterin / Restaurationsleiter

Sie beherrschen den Verkauf und die Betreuung von Gästen perfekt. Verkaufskunst, Servicetechnik, Getränke- und Menükunde stehen ihnen ebenso nahe wie Marketing, Verkaufskalkulation und -organisation. Sie führen Mitarbeitende. Die Schaffung einer ausgeprägten gastronomischen Erlebniswelt ist ihr Metier.

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Bereichsleiter/-in Hotellerie-Hauswirtschaft

Sie weisen sich über fundierte Kenntnisse und Berufserfahrung im Bereich Hotellerie-Hauswirtschaft aus. Sie wenden ihr Wissen - verbungen mit Planungs- und Organisationstechnick - in der Pflege und dem Unterhalt von Einrichtungen und Materialien im Etagenbereich, der Wäscheversorgung, dem Reinigungsdienst und im Verpflegungsbereich an. Sie sind fähig, betriebswirtschaftlich und marktorientiert zu denken und zu handeln. Sie führen Mitarbeitende und verbinden Nahtstellen.

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Hotelempfangs- und -administrationsleiter/in

Sie weisen sich über fundierte Kenntnisse in den Arbeitsbereichen Front- und Back-Office, Marketing, Personal- und Rechnungswesen aus. Sie haben ihre kaufmännische Berufsgrundlagen in der Hotellerie vertieft. Sie führen Mitarbeitende in der Réception und sind fähig, betriebsorientiert zu planen, zu organisieren und zu kontrollieren. Sie beherrschen die Muttersprache und kommunizieren mündlich und schriftlich in zwei Fremdsprachen.

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