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1926
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Fondazione della SFG
(Schweizerische Fachkommission für das Gastgewerbe)
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| 1948 |
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Introduzione dell'esame professionale superiore per capo cuoco
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| 1959 |
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Introduzione del tirocinio negli esercizi stagionali
(Corsi specializzati intercantonali)
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| 1978 |
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Introduzione dell'esame professionale superiore per maître d'hôtel
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| 1982 |
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Nel 1982, nel quadro di una revisione dello statuto, il nome dell'associazione è stato modificato in "Schweiz. Fachkommission für Berufsbildung im Gastgewerbe (SFG)".
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| 1985 |
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Istituzione della fondazione centro didattico SFG
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| 1987 |
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Trasferimento della segreteria da Zurigo a Weggis
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| 1992 |
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Introduzione dell'esame professionale per economo
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| 1993 |
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Introduzione dell'esame professionale per cuoco della gastronomia e per capo della ristorazione
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| 1996 |
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L'Ufficio federale dell'industria, delle arti e mestieri e del lavoro ha affidato alla SFG il compito di preparare un programma nazionale per la formazione dei disoccupati del settore alberghiero e della ristorazione e - dopo un corso pilota a Ginevra - di realizzarlo a livello nazionale con il nome di "PERFECTO".
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| 1998 |
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Introduzione dell'esame professionale per capo di ricevimento e di amministrazione alberghiera
Introduzione del nuovo esame professionale superiore per capo cuoco / capo di produzione
Introduzione del tirocinio di assistente della gastronomia
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| 2000 |
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Cambiamento della ragione sociale: ora Hotel & Gastro formation
Concezione e sviluppo di 4 - 5 nuovi tirocini per l'industria alberghiera e della ristorazione:
- Tirocini con certificato di formazione pratica per l'industria alberghiera, la ristorazione e la cucina
- Tirocini con attestato di capacità per impiegato di albergo e impiegato di ristorazione
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| 2005 |
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Fase iniziale delle nuove formazioni di base Progresso per i collaboratori del settore senza attestato di tirocinio. Questo progetto gode del sostegno del Parlamento nel quadro delle decisioni InnoTour e dovrebbe portare a una moltiplicazione dei corsi, che finora sono in numero abbastanza limitato.
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| 2006 |
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Fase preliminare progetto nuovo apprendistato per cuochi 2010.
Avvio progetto pilota del corso RIESCO per profughi, su mandato dell'Ufficio federale della migrazione
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| 2007 |
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Il corso RIESCO viene continuato su mandato del Canton Lucerna.
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