Les participantes et participants acquièrent un aperçu complet des différents groupes professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. L’objectif de cette formation consiste à évaluer les compétences personnelles de chacun des participants à ces cours (sans-emploi de la branche du bâtiment,
de l’industrie et du commerce) et à déterminer leur aptitude pour la branche du tourisme. Cette formation d’assessment est réalisée à la demande du Département de l’économie, du commerce et du travail du canton du Valais.