Nel contratto collettivo nazionale di lavoro (CCLN) i partner sociali dell’industria alberghiera e della ristorazione attribuiscono grande importanza alla formazione e alla formazione continua. Assumendosi (parzialmente) i costi di formazione, i partner sociali garantiscono e confermano il merito e l’utilità della formazione nell’industria alberghiera e della ristorazione svizzera.

Ora anche i titoli delle formazioni professionali di base (= formazione di ricupero con almeno cinque anni di esperienza professionale e frequenza di un ciclo di formazione presso una scuola) conseguiti parallelamente all’esercizio della professione sono sostenuti finanziariamente per le seguenti professioni: cuoca / cuoco AFC, cuoca / cuoco per la dieta AFC, impiegata / impiegato d’albergo AFC, impiegata / impiegato di ristorazione AFC, impiegata / impiegato d’economia domestica AFC e impiegata / impiegato di commercio del ramo alberghiero-gastronomico-turistico. Al momento dell’iscrizione il rapporto di lavoro deve essere obbligatoriamente assoggettato al CCLN dell’industria  alberghiera e della ristorazione. Qualora l’autorità di controllo per il CCLN accolga la richiesta di sussidio, al termine della formazione viene effettuato un versamento unico di CHF 2000.00.

La richiesta di sussidiamento delle formazioni di ricupero avviene esclusivamente per il tramite di Hotel & Gastro formation Schweiz (e-mail). Siccome i mezzi a disposizione sono limitati può capitare che non tutte le richieste possano essere considerate.