Die Westschweizer Filiale von Hotel & Gastro formation Schweiz befindet sich in Pully.
Vom Sitz in Pully werden die Aktivitäten für die Westschweiz organisiert und koordiniert. Eine aus frankophonen Leiterinnen und Leitern der Trägerverbände bestehende Arbeits- und Koordinationsgruppe unterstützt die Weiterentwicklung der Westschweizer Filiale.
In der Romandie werden weitgehend dieselben Aus- und Weiterbildungen angeboten wie in der Deutschschweiz. Dies sowohl auf der Ebene der eidgenössischen Fachausweise wie auch der eidgenössischen Diplome. Das Angebot im Bereich der Basisqualifikationen ist identisch wie in der Deutschschweiz.