| Addetta/o di cucina 2012 |
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| Documenti |
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| Rapporto di formazione (Informazioni) |
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| Rapporto di formazione |
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| Foglio di lavoro / Ricetta |
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| Basi legali /guide / instruzioni |
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| Ordinanza sulla formazione professionale di base |
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| Piano di formazione addetta/o di cucina |
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| Direttive CI |
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| Contenuto dell'attestazione della competenza |
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| Documentazione dell'apprendimento e delle prestazioni |
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| Documentazione dell'apprendimento e delle prestazioni completo |
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| Indicazioni per la formatrice / il formatore professionale |
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| Indicazioni per la tenuta del ricettario |
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| Guida metodica modello piano die formazione interno |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 1° semestre |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 2° semestre |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 3° semestre |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 4° semestre |
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| Elenco delle pietanze dei gruppi principali |
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| Sintesi dei rapporti die lavoro per l'azienda |
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| Rapporto di lavoro Igiene personale |
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| Rapporto di lavoro Salsa maionese |
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| Rapporto di lavoro Crema di verdure |
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| Rapporto di lavoro vuoto |
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| Direttive per la prova pratica die cottura in funzione del livello raggiunto |
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| Contenuto dell'attestazione della competenza |
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| Piano di formazione |
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