| Impiegata/o di ristorazione 2011 |
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| Documenti Impiegato di ristorazione 2011 |
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| Rapporto di formazione (Informazioni) |
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| Rapporto di formazione |
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| Basi legali /guide / instruzioni |
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| Ordinanza sulla formazione professionale di base |
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| Piano di formazione |
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| Programmo quadro d'insegnamento |
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| Direttive CI |
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| Guida per la procedura di qualificazione |
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| Direttive per i CI Impiegata-o di ristorazione |
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| Raccomandazioni impiegati di ristorazione per i lavori pratici nella procedura di qualificazione |
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| Documentazione dell'apprendimento e delle prestazioni |
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| Documentazione dell'apprendimento e delle prestazioni completo |
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| Guida metodica modello piano di formazione interno e Indicazioni per la formatrice / il formatore professionale |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 1° semestre |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 2° semestre |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 3° semestre |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 4° semestre |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 5° semestre |
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| Guida metodica modello controllo delle competenze 6° semestre |
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| Sintesi dei rapporti di lavoro per l'azienda |
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| Rapporto di lavoro: Servizio del tè |
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| Rapporto di lavoro: Apparecchiare la tavola |
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| Rapporto di lavoro: Caffè speciale della casa |
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| Rapporto di lavoro: Caratteristiche e proprietà delle bevande alcooliche |
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| Rapporto di lavoro vuoto |
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| Rapporto di lavoro vuoto |
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| Guida per la procedura di qualificazione |
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| Direttive per la prova pratica di servizio in funzione del livello raggiunto / per il lavoro semestrale |
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| Modello di verbale per lavori semestrali in azienda |
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| Prova pratica d’esame nell’azienda di formazione |
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| Lavori semestrali |
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| Lavori semestrali |
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| CI |
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| Catalogo delle bevande |
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| Ricettario per persone in formazione |
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| Ricettario per istruttori |
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