| Formazione professionale di base |
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| Informazioni generali |
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| Disposizioni per persone in formazione che frequentano l’albergo-scuola |
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| Scheda per le comunicazioni - Documentazione dell’apprendimento |
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| Impiegata d’albergo / Impiegato d’albergo |
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| Ordinanza sulla formazione professionale di base Impiegata d’albergo / Impiegato d’albergo |
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| Piano die formazione per la professione di Impiegata d’albergo / Impiegato d’albergo |
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| Guida metodica modello Impiegata d’albergo / Impiegato d’albergo (Formatore) |
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| Guida metodica modello Impiegata d’albergo / Impiegato d’albergo (Persona in formazione) |
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| Istruzione per i corsi interaziendali Impiegata d’albergo / Impiegato d’albergo |
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| Istruzione per la procedura di qualificazione - Impiegata d’albergo / Impiegato d’albergo |
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| Serie 0 2007 Conoscenze professionali Pos. 1: Economia aziendale, organizzazione aziendale |
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| Serie 0 2007 Conoscenze professionali Pos. 2: Igiene, sicurezza sul lavoro e protezione della salute, logistica |
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| Serie 0 2007 Conoscenze professionali Pos. 3: Mantenimento dei valori, conoscenza dei materiali |
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| Pos_1_Economia_aziendale_organizzazione_aziendale_candidati_QV_08 _2_ |
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| Pos_2_Igiene_sicurezza_sul_lavaro_protezione_della_salute_candidati_QV_08 _2_ |
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| Pos_3_Conservazione_del_valore_conoscenze_del_materiale_candidati_QV_2008 _2_ |
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| Addetta d’albergo / Addetto d’albergo |
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| Ordinanza sulla formazione professionale di base Addetta d’albergo / Addetto d’albergo |
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| Piano di formazione per la professione Addetta d’albergo / Addetto d’albergo |
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| Guida metodica modello Addetta d’albergo / Addetto d’albergo (Formatore) |
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| Guida metodica modello Addetta d’albergo / Addetto d’albergo (Persona in formazione) |
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| Istruzione per la procedura di qualificazione Addetta d’albergo / Addetto d’albergo |
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| Contenuto dell’attestazione della competenza per addetta / addetto d’albergo |
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| Istruzione per i corsi interaziendali / Addetta/o d’albergo |
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| Addetta di cucina / Addetto di cucina |
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| Ordinanza sulla formazione professionale di base Addetta di cucina / Addetto di cucina |
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| Piano di formazione per la professione Addetta di cucina / Addetto di cucina |
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| Guida metodica modello Addetta di cucina / Addetto di cucina (Formatore) |
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| Guida metodica modello Addetta di cucina / Addetto di cucina (Persona in formazione) |
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| Contenuto dell’attestazione della competenza per addetta / addetto di cucina |
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| Istruzione per la procedura di qualificazione Addetta di cucina / Addetto di cucina |
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| Serie zero / Conoscenze professionali |
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| Serie zero / Calcolo professionale |
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| Serie zero / Conoscenza dei menu |
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| Serie zero / Conoscenze dell'alimentazione |
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| Impiegata di ristorazione / Impiegato di ristorazione |
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| Ordinanza sulla formazione professionale di base Impiegata di ristorazione / Impiegato di ristorazione |
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| Piano di formazione per la professione di Impiegata di ristorazione / Impiegato di ristorazione |
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| Guida metodica modello Impiegata di ristorazione / Impiegato di ristorazione (Formatore) |
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| Guida metodica modello Impiegata di ristorazione / Impiegato di ristorazione (Persona in formazione) |
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| Istruzione per la procedura di qualificazione Impiegata di ristorazione / Impiegato di ristorazione |
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| Istruzione per i corsi interaziendali Impiegata di ristorazione / Impiegato di ristorazione |
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| Serie 0 2007 Conoscenze professionali Pos. 1: Economia aziendale e organizzazione aziendale |
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| Serie 0 2007 Conoscenze professionali Pos. 2: Igiene, sicurezza sul lavoro e protezione della salute, protezione contro gli incendi, logistica |
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| Serie 0 2007 Conoscenze professionali Pos. 3: Conoscenza degli alimenti e delle bevande |
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| Serie 2008 cp-igiene, sicurezza... |
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| Serie 2008 conoscenza degli alimenti e delle bevande |
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| Serie 2008 cp-gestione e organizzazione aziendale |
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| Addetta di ristorazione / Addetto di ristorazione |
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| Ordinanza sulla formazione professionale di base Addetta di ristorazione / Addetto di ristorazione |
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| Piano di formazione per la professione di Addetta di ristorazione / Addetto di ristorazione |
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| Guida metodica modello Addetta di ristorazione / Addetto di ristorazione (Formatore) |
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| Guida metodica modello Addetta di ristorazione / Addetto di ristorazione (Persona in formazione) |
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| Istruzione per la procedura di qualificazione Addetta di ristorazione / Addetto di ristorazione |
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| Contenuto dell’attestazione della competenza per addetta / addetto di ristorazione |
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| Istruzione per i corsi interaziendali Addetto/a di ristorazione |
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